Śniadanie gotowe jeszcze przed porannym budzikiem
Poranny pośpiech często sprawia, że śniadanie zostaje zjedzone w biegu albo całkowicie wypada z planu dnia. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie posiłku poprzedniego wieczoru. Wystarczy kilkanaście minut, aby rano sięgnąć po gotowe danie, zapakować je do pracy lub zabrać ze sobą do szkoły.
Poniżej znajdziesz pomysły, które nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego gotowania. Większość można przechowywać w lodówce przez noc i zjeść na zimno lub szybko podgrzać.
Jak zaplanować śniadanie wieczorem?
Przed rozpoczęciem przygotowań warto sprawdzić, jakie produkty masz już w domu. Baza wielu szybkich śniadań jest podobna: płatki owsiane, pieczywo, jajka, jogurt, twaróg, warzywa oraz świeże lub mrożone owoce.
Pomocne będzie także przygotowanie kilku pojemników z pokrywkami. Dzięki nim łatwiej przechować gotowe dania i zabrać je ze sobą. Jeśli śniadanie zawiera jogurt, jajka, ser lub inne świeże składniki, przechowuj je w lodówce i zjedz następnego dnia.
1. Nocna owsianka z owocami
Nocna owsianka to jeden z najprostszych sposobów na śniadanie przygotowane wcześniej. Nie wymaga gotowania, a jej smak można zmieniać zależnie od dodatków.
Składniki
- pół szklanki płatków owsianych,
- pół szklanki mleka lub napoju roślinnego,
- kilka łyżek jogurtu naturalnego,
- łyżeczka nasion chia lub siemienia lnianego,
- owoce i orzechy do podania.
Wieczorem wymieszaj wszystkie składniki w słoiku lub pojemniku. Wstaw całość do lodówki. Rano dodaj banana, jabłko, maliny, borówki albo inne ulubione owoce. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dolej odrobinę mleka.
2. Pudding chia z musem owocowym
Pudding chia można przygotować w kilka minut. Nasiona chia po połączeniu z płynem tworzą gęstą, kremową konsystencję.
Wymieszaj trzy łyżki nasion chia z jedną szklanką mleka lub napoju kokosowego. Dodaj odrobinę cynamonu, wanilii albo łyżeczkę miodu. Po kilku minutach ponownie zamieszaj, aby nasiona nie opadły na dno. Wstaw pudding do lodówki na noc.
Rano przełóż na wierzch mus z rozgniecionych malin, truskawek lub mango. Możesz również dodać płatki migdałów albo kilka łyżek granoli.
3. Kanapki przygotowane wieczorem
Kanapki nie muszą być nudne, ale warto przygotować je tak, aby pieczywo nie zrobiło się wilgotne. Dobrym sposobem jest oddzielenie mokrych składników od chleba albo użycie produktów, które nie puszczają dużej ilości soku.
Pomysły na dodatki
- twarożek, ogórek i szczypiorek,
- pasta jajeczna i liście sałaty,
- hummus, pieczona papryka i rukola,
- ser, pomidor i świeża bazylia,
- pasta z awokado i jajko ugotowane na twardo.
Pomidora lub ogórka możesz zapakować osobno i dodać tuż przed jedzeniem. Kanapki najlepiej owinąć papierem śniadaniowym albo przechowywać w zamykanym pojemniku.
4. Muffiny jajeczne z warzywami
Muffiny jajeczne są wygodne do zapakowania i dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można upiec je wieczorem, a rano tylko włożyć do torby.
Roztrzep sześć jajek, dodaj pokrojoną paprykę, kukurydzę, szpinak lub szczypiorek. Dopraw całość pieprzem i niewielką ilością soli. Masę przelej do foremek na muffiny i piecz przez około 15–20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Do środka możesz dodać starty ser, kawałki pieczarek albo wcześniej przygotowane warzywa. Gotowe muffiny przechowuj w lodówce.
5. Jogurt z granolą i owocami
To propozycja dla osób, które szukają bardzo szybkiego rozwiązania. Do słoika włóż jogurt naturalny, owoce oraz granolę. Aby granola pozostała chrupiąca, przechowuj ją w osobnym małym pojemniku i dodaj rano.
Dobrze sprawdzają się warstwy jogurtu, musu owocowego i płatków owsianych. Jeśli chcesz urozmaicić smak, dodaj kakao, masło orzechowe, wiórki kokosowe lub posiekane orzechy.
6. Płatki owsiane pieczone poprzedniego dnia
Pieczona owsianka ma zwartą konsystencję i może zastąpić ciasto na śniadanie. Wymieszaj płatki owsiane z mlekiem, jajkiem, rozgniecionym bananem i cynamonem. Dodaj jabłko, gruszki, borówki albo kilka kostek gorzkiej czekolady.
Masę przełóż do małego naczynia żaroodpornego i piecz przez około 25–30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po wystudzeniu przykryj naczynie i wstaw do lodówki. Rano możesz zjeść owsiankę na zimno lub podgrzać ją przez chwilę.
7. Sałatka śniadaniowa w słoiku
Sałatka w słoiku jest dobrym wyborem, jeśli lubisz warzywa i lekkie, chrupiące posiłki. Najważniejsza jest kolejność układania składników.
Na dno wlej sos, na przykład jogurtowy lub z oliwy, soku z cytryny i ziół. Następnie dodaj twardsze składniki: ciecierzycę, kukurydzę, marchewkę lub paprykę. Wyżej umieść ser, jajko, ogórka i pomidorki. Na samej górze połóż sałatę oraz pestki.
Rano wystarczy potrząsnąć zamkniętym słoikiem albo przełożyć zawartość do miski.
8. Pasta z twarogu lub ciecierzycy
Pasty można przygotować wieczorem i przechowywać przez kilka dni. Twaróg rozgnieć z jogurtem, szczypiorkiem, rzodkiewką i pieprzem. Inną opcją jest pasta z ciecierzycy, tahini, soku z cytryny i odrobiny czosnku.
Gotową pastę przełóż do pojemnika. Rano posmaruj nią pieczywo lub zjedz z pokrojonymi warzywami. To także dobry sposób na wykorzystanie resztek ugotowanych warzyw albo roślin strączkowych.
9. Placuszki przygotowane z wyprzedzeniem
Placuszki można usmażyć wieczorem, a następnego dnia zjeść na zimno lub podgrzać. Prosta masa powstaje z banana, jajka i kilku łyżek płatków owsianych. Możesz dodać cynamon, kakao albo startą skórkę z pomarańczy.
Po usmażeniu ostudź placuszki i przełóż je do pojemnika. Podaj je rano z jogurtem, owocami lub masłem orzechowym. Jeśli robisz większą porcję, przechowuj dodatki osobno.
10. Pojemnik śniadaniowy z gotowanymi składnikami
Czasem najłatwiejszym rozwiązaniem jest przygotowanie kilku składników i połączenie ich rano. Wieczorem ugotuj jajko, pokrój warzywa, przygotuj kromki pieczywa oraz porcję sera lub hummusu.
Wszystko zapakuj do jednego większego pojemnika albo kilku przegródek. Dzięki temu możesz stworzyć śniadanie podobne do małego zestawu piknikowego. To praktyczna opcja dla osób, które nie przepadają za daniami wymieszanymi w jednym naczyniu.
Praktyczne zasady przygotowywania śniadań
- Wybieraj pojemniki szczelne i łatwe do umycia.
- Mokre składniki, takie jak sosy i soczyste owoce, przechowuj osobno, jeśli zależy Ci na chrupkości.
- Przed schowaniem do lodówki wystudź potrawy wymagające pieczenia lub gotowania.
- Podpisz pojemniki, jeśli przygotowujesz kilka różnych porcji.
- Wieczorem odmierz także dodatki, sztućce i serwetkę, aby rano nie szukać ich w pośpiechu.
Podsumowanie
Śniadanie przygotowane poprzedniego wieczoru nie musi oznaczać skomplikowanego gotowania. Nocna owsianka, kanapki, muffiny jajeczne, sałatka w słoiku czy placuszki pozwalają oszczędzić czas i lepiej zaplanować początek dnia. Wybierz jeden lub dwa przepisy, dopasuj dodatki do produktów, które masz w domu, i przygotuj wszystko wieczorem. Dzięki temu rano wystarczy sięgnąć po gotowy posiłek i spokojnie rozpocząć dzień.